2019 柬埔寨金邊美食推薦—平價小吃+高檔料理選集,滿足所有吃貨!

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出國玩最重要的不外乎「吃」跟「玩」這兩項,到柬埔寨金邊旅遊,身為美食大國子民的台灣人,怎麼能錯過柬埔寨金邊的好料呢?看過來看過來,柬埔寨金邊美食合集!無論是柬埔寨金邊的平民美食,只要銅板價就能呷粗飽;還是高檔奢華,走精緻路線,重質不重量的五星級酒店、米其林推薦。從小吃到國宴,從夜市到酒店,從路邊攤到大飯店,應有盡有,到底哪幾樣是柬埔寨金邊必吃必點?包您看完以後一次搞定!

 

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一、超市

 

1. 吳哥啤酒

當地自產的啤酒,有出口到不少歐美國家。酒的味道比海尼根再淡一些。

售價:罐裝USD$ 0.65;瓶裝USD$ 1

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二、市場

 

1. 中央市場(Central Market)

中心市場是柬埔寨全國最大的綜合市場,各種貨品應有盡有,東西又非常便宜。有許多柬埔寨的特色小吃,像是:法車麵包河粉,海鮮燒烤,醃漬小菜,五香滷味等,最裡面還有小吃攤,鴨仔蛋,蜘蛛,蚱蜢和蜂蛹。

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2. 俄羅斯市場

俄羅斯市場的東西比較便宜,但是距離也比較遠,自由行得旅客如果叫摩托司機的話,價格搭月在2000瑞爾左右。

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市場吃什麼?

 

柬埔寨咖哩/高棉咖哩

在市場有許多小店都有販售,來柬埔寨一定要吃的傳統料理:使用竹葉或是香蕉葉,包裹著當地新鮮的魚類、雞肉或是牛肉,再淋上椰漿、撒上檸檬草、香草等調味料,配合著將黃粉、咖哩粉製作蒸煮而成的魚肉椰漿咖哩Amok;又辣又好吃的黃咖哩,柬式椰漿咖哩Khmer Curry。辣度剛剛好,開胃又好吃!

價格大約USD$ 3 – 10 不等

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柬埔寨牛肉(Lok Lak)

Lok Lak是使用魚露、蠔油以及番茄醬爆炒而成牛肉料理,味道和香氣非常濃郁,極力推薦!

價格大約USD$ 2.5 – 4 不等

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柬埔寨酸湯 (Sour soup)

酸酸的湯,有牛肉、雞肉、豬肉、魚肉……等等不同食材,再加上一些當季的蔬菜,和柬埔寨料理必不可少的魚路、檸檬草等香料,還有醋、辣椒,提味又有種清爽感,適合在柬埔寨炎熱的天氣中喝一碗,保證解暑又開胃!

價格大約USD$ 1.5 – 3 不等

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柬埔寨三明治/法國麵包三明治

由半條長條形的法國麵包夾著青蔥、火腿、青木瓜絲……等等配料,和白黃色的醬料組合而成,法國麵包的外皮酥脆有嚼勁,較內層的白色麵包芯也很有勁道,超級好吃,大推!

一般路邊的小攤販售價約柬幣$1500 – 6000瑞爾。

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炸/烤各種動物、昆蟲

在柬埔寨隨處可見油炸、火烤各種昆蟲、動物,像是烤小鳥、烤烏龜、炸蜘蛛、炸蚱蜢、炸青蛙、炸蟑螂……等等,歡迎勇者們去嘗試。

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米線/米粉

柬埔寨人的傳統早餐,是遊客到柬埔寨必嚐的特色料理,油醬油、魚露、檸檬吃組合而成的醬料和米粉、湯頭一起熬煮再加上豆芽菜,擠點檸檬汁,口感Q彈又退火的米粉,非常美味。

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酸湯魚

將魚放在中藥、草藥當中熬煮,再加上辣椒、番茄、豆芽、蔥、筍絲……等等配料,也是一道解暑又開胃的料理~

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椰子薄餅

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烤香蕉

感覺很好玩的一到小吃,一串約柬幣$1500,在未成熟香蕉的青澀味道中又透著烤過之後,東西煮熟的口感,難以形容,不過很好吃啦~

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新鮮水果

椰子:無論是椰子水還是椰肉,都超好吃,又很退火,在中央市場一顆柬幣$300,超便宜!

牛奶果:有分黑皮牛奶果、綠皮的牛奶果

波羅蜜

榴槤

山竹

番石榴

香蕉

鳳梨

棕櫚:果肉口感軟Q,有點像果凍或寒天,大概在春、夏盛產。

紅毛丹:果肉長得很像荔枝,不過一點也不甜……

羅望子:褐色是熟的;黃肉是尚未成熟的,口感比較酸。

辣芒果:芒果加上切片辣椒和甜甜的水,口感和原來不大一樣,很特別。

甘蔗汁:價格約USD$ 1

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三、餐廳

 

1. Friends the Restaurant

Friends國際兒童救援組織(http://www.friends-international.org/)旗下的一間餐廳,在食衣住行等方面上照顧兒童,開設學校讓兒童學習一技之長,餐廳和手工藝品店的商品就是受照顧的孩子們做的喔。

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地址:215 Street 13, Phnom Penh, Cambodia

電話:+855-12-802-072

營業時間:11:00~22:30(最後點餐時間: 21:30)

官方網站:https://www.tree-alliance.org/

Facebook:https://www.facebook.com/FriendsTheRestaurant

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2. Khema Pasteur

一間美味的法國餐廳,鵝肝醬很道地,烤乳鴿也非常多汁,點心巧克力也很棒!有多種料理可以選擇,早上也有自助早餐。想來吃藥記得預約,這家店滿熱門的~

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地址:# 163 Pasteur Street, Corner 228 Street Ground floor Arunreas Hotel Building, 金邊 柬埔寨

電話:015 823 888

營業時間:6:30AM – 10:30PM

官方網站:https://khema-restaurant.com/?

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