2019 菲律賓巴拉望美食小吃路邊攤推薦

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來到異國世界,一定要好好品嚐當地的特色小吃,嘗試幾道異國佳餚挑戰一些沒吃過的料理,巴拉望因為地理位置靠海,會有許多海鮮美食,但是,來到當地如何選擇他們的特色小吃呢?哪些料理是來到巴拉望絕對不可以錯過的美食,巴拉望有什麼佳餚等著饕客們來探索呢?小編在這裡就要為大家介紹關於巴拉望好吃又便宜的小吃攤販,一定會讓大家大開眼界!

1. Inato 烤雞

價格:大約100-150 披索

Inato是巴拉望的特色料理之一,是將雞翅和雞腿塗上檸檬汁和醋醬汁再用椰子殼來烤,巴拉望人們稱檸檬汁和醋醬汁為婀娜多油(annatto oil),是非常好吃的一道料理,酸酸甜甜的廣受許多遊客們的喜愛,烤雞鮮嫩多汁吃起來帶點椰子的香氣,醬汁的味道配飯真的是恰到好處,來到巴拉望旅遊一定要品嚐一下這道佳餚。

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2. Sikad-sikad 海螺

價格:每公斤約50-80披索

巴拉望的特色小吃絕對少不了海鮮,這道Sikad-sikad是用椰奶燜煮而成,吃法與台灣的燒酒螺有點相似,只是烹飪的方式不同,螺肉非常有嚼勁,在當地許多攤販都可以看到,用稱公斤的方式來販賣,可以當零嘴或下酒菜吃,用牙籤就可以把螺肉勾出,喜歡吃螺肉的朋友們可以試看看這道巴拉望當地的海螺料理。

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3. Tamilok 樹蟲

價格:約150-180披索

來到巴拉望的朋友們一定要品嚐這道當地的小吃Tamilok,他是長在樹上的一種蟲類,許多吃過的朋友們都覺得吃起來味道很像蛤蠣,口感滑順味道鮮美,不過許多外國遊客還是不太敢嘗試,如果敢嘗試的朋友們一定要挑戰一下這道特色小菜,在巴拉望的路邊小吃仔細找找就可以吃到這道料理。

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4. Lechon Kawali 炸豬肉

價格:75-100披索

油炸的脆皮豬肉經過調味,煮熟後切成塊狀,也是巴拉望當地特色小吃之一,帶有豬皮的豬肉炸過後吃起來酥酥脆脆,會搭配菲律賓當地的烤肉醬Mang Tomas或是醬油toyomansi加上一點金桔汁,與脆皮豬肉搭配非常合適,讓人吮指難忘!如果喜歡巴拉望的醬料,別忘記去超市多買幾罐,回台灣後也可以自己試看看懷念一下巴拉望當地的好味道。

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5. Danggit Lamayo 炸褐藍子魚

價格:280-300披索/一公斤

Danggit Lamayo在巴拉望為早餐必吃的魚,danggit是一種叫做Spinefoot或Rabbitfish的魚,台灣稱之為褐藍子魚,在烹飪之前將魚曬乾,再用大蒜、藥草香料和醋醃製,最後再放入油炸,這道料理搭配sinangag(炒飯)洋蔥和西紅柿炒蛋是當地人常吃的組合,吃起來酥脆肉多,非常美味。宿霧也有這道料理,但是因為巴拉望靠海,當地的Danggit魚更大條,肉多鮮美比宿霧的來的好吃,是巴拉望人最自豪的一道料理。

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6. Crocodile Sisig 鱷魚肉

價格:約180-200披索

Crocodile Sisig是鱷魚肉料理,在巴拉望當地可以看到許多人品嚐,有些會製成真空包裝來作為下酒菜,鱷魚肉非常嫩,具有類似於豬肉的風味,巴拉望人因此將兩種肉混合來料理增強其風味,是一道非常下飯的料理,來到巴拉望的朋友們一定也不可以錯過這道當地特色的小吃。

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7. Halo-Halo冰淇淋

價格:約20-30 披索

Halo-Halo是巴拉望當地的甜點,夏季來臨時,可以在許多攤販找到這種甜點,Halo-Halo由各種不同的原料組合而成像是碎冰、甜豆、牛奶、玉米以及冰淇淋和頂部水果,有點類似台灣的剉冰可以選擇自己喜歡的料,因此巴拉望當地每家Halo-Halo的味道可能都會不同,是一個完美的甜點,可以從炎熱中降溫,這種甜點很容易上癮,吃過絕對會讓你難以忘懷!

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